Salariés de la restauration : que fait-on des invendus du déjeûner ?

C'est une question qui m'interroge depuis un moment, ça... Allez, on est en tout anonymat, on peut en parler franchement... ;-) Quand il reste des invendus après le service du midi (genre : plat du jour, formule déjeûner, etc.), qu'est-ce qu'on en fait ? Est-ce qu'on les refourgue le soir ?... afficher plus C'est une question qui m'interroge depuis un moment, ça...

Allez, on est en tout anonymat, on peut en parler franchement... ;-) Quand il reste des invendus après le service du midi (genre : plat du jour, formule déjeûner, etc.), qu'est-ce qu'on en fait ?

Est-ce qu'on les refourgue le soir ? Le lendemain ? Est-ce qu'on les recycle sous une autre forme (soupe, plat mijoté, etc.) ? Ou bien est-ce qu'on les jette tout simplement ?

Merci de me faire partager vos infos, surtout si vous travaillez dans la restauration et que vous voyez ça "de l'intérieur" !
6 réponses 6