Théo question posée dans SantéDiététique et conditionnement physique · Il y a 2 mois

Quelle est la différence entre glucides et sucres parce que j'ai vu qu'une baguette de 100g contenait 50g de glucides et 2,5g de sucres?

3 réponses

Évaluation
  • Il y a 2 mois
    Réponse préférée

    les glucides sont contenus  naturellement dans les céréales, fruits, certains légumes et légumineuses.

    Dans ton exemple, je pense que le sucre est du sucre ajouté. 

  • Deedoo
    Lv 5
    Il y a 2 mois

    toi aussi tu es diabétique ? quelle chienlit entre glucides , glucoses , fructoses et autres sucres , je ne m'y retrouve pas !

    • ThéoIl y a 2 moisSignaler

      non je ne suis pas diabétique

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  • arrial
    Lv 7
    Il y a 2 mois

    Les glucides communément appelés sucres sont composés d’hydrogène, de carbone et d’oxygène c’est pourquoi on les appelle également hydrates de carbone.

    • Les sucres sont les glucides simples, les monosaccharides (glucose, fructose, galactose) et les disaccharides (lactose, saccharose, maltose).

    • Mais 'non sucres', entrent dans la classe des glucides complexes, les polysaccharides digestibles que sont les amidons (amylose et amylopectine) et les polysaccharides non digestibles que sont les fibres alimentaires (cellulose).

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