Pourquoi dit-on blanchir les légumes, ils ne changent pas de couleur?

Answer 1

Réponse préférée

Un truc raciste      

Answer 2

C'est juste un terme culinaire  qu'on emploie  pour  désigner cette  opération 

C'est  pour  enlever  leur âcreté ou les épurer en amidon

C'est faire cuire des fruits ou des légumes pendant un temps très court, avant de les plonger dans l’eau froide pour interrompre la cuisson. 

Answer 3

Non , il vaut mieux blanchir de l argent !  Lol!

Answer 4

Et qui va bénir la nourriture.